Dieta e corretto comportamento alimentare
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Mirtillo
Il Mirtillo contiene alcuni composti e minerali che possono favorire la siminuxione dell'indice glicemico.
In particolare il Mirtillo è ricco di Cromo che svolge una valida azione antiossidante ed ha proprietà animicrobiche delle vie urinarie.
Effeti benefici sono stati dimostrati con l'uso di 2 tazze al giorno di infuso di frutti e foglie al 3%.
In particolare è un ottimo coadiuvante per la cura del diabete in questo caso la preparazione deve essere prescritta dal medico.


Le diete proposte

In questa sezione sono presentate alcune diete base, con particolare attenzione al regime diedtetico ipocalorico da 1200 Kcal/die che è il riferimento per diete dimagranti.
Il Menu si articola in quattro Menu settimanali che possono essere seguiti anche in un ordine diverso da quello previsto.
Nei Menu si è evitato l'uso di frutta e verdura con elevata stagionalità, ma sarebbe opportuno che gli utenti sostituissero alcuni degli alimenti previsti con frutta e verdura di stagione. In particolare è utile inserire :


Fragole, Lamponi, Mirtilli, More, Ribes
Aspargi, Funghi, Anguria

Per le caratteristiche vedi
Gli Alimenti
La sostituzione puo' essere fatta anche senza il calcolo esatto, riportato piu' oltre in questa pagina, in quanto le contenute variazioni di calorie e nutrienti non sono determinanti.
Inoltre, specialmente se la dieta ottiene i risultati previsti ( vedi il demo basato su dati reali di un utente Analisi dei risultati ) si puo' derogare alla dieta, purchè non oltre una volta ogni 15 giorni e moderatamente, ad esempio sostituendo una cena con una pizza.


Sostituzioni
Nel caso un alimento proposto nelle diete non sia gradito o
fuori stagione puo' essere sostituito mantenendo l'apporto calorico o proteico in base al gruppo alimentare.
Il calcolo puo' essere svolto con i programmi elencati nella tabella sottostante.
Analogamente alcuni primi piatti possono essere sostituiti con prodotti industrali ( risotti, passate, minestroni, vellutate). dosando le quantità per avere lo stesso apporto calorico. Il calcolo ( una semplice proporzione) è svolto dal programma sottostante, riquadro destro.

Calcolo delle sostituzioni alimenti
Calcolo delle sostituzioni piatti pronti
Dieta Ipocalorica da 1200 Kcal/giorno

Menu per calorie diverse
Menu giornaliero da 1600 Kcal
COLAZIONE
Uno di questi alimenti :
Latte parz. scremato 200 gr.
Yogurt magro 200 gr.
Succo di frutta 200 gr.
Piu uno tra :
Fette biscottate 40 gr.
Cornflakes 40 gr.
Pane integrale 70 gr.
Piu :
Frutta 250 gr.(Banana 140 gr)
PRANZO
Uno di questi alimenti :
Pasta 90 gr.
Riso 90 gr.
Patate 350 gr.
Legumi secchi 60 gr.
Piu :
Parmiggiano 10 gr.
Pane integrale 50 gr.
Pomodori da sugo 300 gr.
Verdura minimo 300 gr. Frutta 250 gr.
Olio di oliva 10 gr.
CENA
Uno di questi alimenti :
Bovino 150 gr.
Pollo 200 gr.
Maiale 150 gr.
Pesce 20/2500 gr.
Piu :
Verdura 200/300 gr
Menu giornaliero da 2000 Kcal
COLAZIONE
Uno di questi alimenti :
Latte parz. scremato 250 gr.
Yogurt magro 200 gr.
Succo di frutta 200 gr.
Piu uno tra :
Fette biscottate 40 gr.
Cornflakes 50 gr.
Pane integrale 70 gr.
Piu :
Miele o marmellata 10 gr
Frutta 250 gr.(Banana 140 gr)
PRANZO
Uno di questi alimenti :
Pasta 90 gr.
Riso 90 gr.
Patate 350 gr.
Legumi secchi 90 gr.
Piu :
Prosciutto magro 60 gr. o Pesce 120/140 gr.
Parmiggiano 10 gr.
Pane integrale 60 gr.
Pomodori da sugo 300 gr.
Verdura minimo 300 gr. Frutta 250 gr.
Olio di oliva 10 gr.
CENA
Uno di questi alimenti :
Bovino 120 gr.
Pollo 150 gr.
Maiale 150 gr.
Pesce 150/200 gr.
Piu :
Verdura 200/300 gr


Seguendo queste linee guida si ottengono le calorie indicate con la ripartizione dei nutrienti corrispondente al relativo fabbisogno :

  • Proteine : 16% - 18%
  • Lipidi : 27% - 28%
  • Glicidi : 53% - 55%
  • Fibre : 20 - 25 gr.

Per ottenere un maggiore dettagliato si possono utilizzare i programmi di calcolo delle ricette e dei menu sottostanti.


Calcolo delle calorie nelle ricette

La riuscita di una dieta dipende molto dalla costanza nel seguirla con attenzione e rispettando le quantità; ma limitate deroghe non sono troppo dannose, anzi possono contribuire a ridurre la monotonia di menu ripetitivi, specialmente per gli obesi che devono seguire una dieta per periodi molto lunghi.
Inoltre, per tutti, è necessario mantenere anche dopo il periodo di dieta un comportamento alimentare corretto senza essere vincolati ai menu già impostati che per quanto differenziati non possono contemplare le preferenze di tutti gli utenti.
Per questo motivo è stato incluso, nel link sottostante, il programma di calcolo delle calorie e della ripartizione dei nutrienti per una qualsiasi ricetta o menu, in modo da consentire la definizione della propria dieta in base alle preferenze personali.

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