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| Pasta | 400 gr |
| Funghi porcini | 300 gr |
| Pancetta | 50 gr |
| Tonno sott'olio | 100 gr |
| Parmigiano | 40 gr |
| Olio di oliva | 40 gr |
| Aglio 2 spicchi |
| Pepe macinato |
| Dado da brodo 1 |
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| Calorie : | 590 Kcal |
| Proteine : | 26 gr |
| Carboidrati : | 80 gr |
| Grassi : | 21 gr |
| Fibre : | 4 gr |
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| Pasta | 280 gr |
| Funghi porcini | 200 gr |
| Pancetta | 50 gr |
| Tonno sott'olio | 50 gr |
| Parmigiano | 20 gr |
| Olio di oliva | 10 gr |
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| Calorie : | 367 Kcal (31 %) |
| Proteine : | 17 gr (28 %) |
| Carboidrati : | 56 gr (31 %) |
| Grassi : | 10 gr (29 %) |
| Fibre : | 3 gr (10 %) |
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La pasta piu' indicata per questo piatto sono gli Spaghetti.
La ricetta originale richiede una tazza di brodo di carne che puo' essere sostituita con un dado da brodo sciolto in acqua.
I funghi porcini possono essere surgelati o secchi ( in questo caso sono sufficenti 20/30 grammi) previo ammollo in acqua tiepida per alcuni minuti o funghi coltivati.
- Mondate i funghi senza lavarli ( puliteli con un panno umido) e affettateli.
- Scaldate l'olio e aggiungete l'aglio tagliato a piccoli pezzi, la pancetta tagliata a dadini e i funghi, cuocete per pochi minuti.
- Aggiungete il tonno e proseguite la cottura a fiamma bassa per qualche minuto. A cottura ultimata aggiungete il pepe e mescolate
- Sciogliete il dado in poca acqua calda
- Cuocere al dente la pasta in acqua bollente, scolatela senza lasciare acqua di cottura
- Versare il sugo e aggiungete il brodo caldo nella giusta quantità per avere un condimnto non troppo liquido
- Aggiungere il parmigiano e mescolate
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